Mag. Larissa Grünwald

Larissa Grünwald © Apoverlag

Mag. Larissa Grünwald ist selbständige Ernährungswissenschaftlerin, Autorin und Referentin mit den Schwerpunkten Orthomolekulare Medizin, Gesundheitsjournalismus und Ernährungsinformation. Ihre Zusatzausbildungen umfassen vorwiegend ernährungsbezogene Bereiche wie die Ernährungslehre nach TCM, Schüssler-Salze-Therapie, Darm-Therapie, Adipositas-Beratung und Sporternährung.

Insekten und Früchte in Schüsseln © iStock

12. Jänner 2024

Pharmazie, Tara, Medizin

Alternative Proteinquellen

Is(s)t die Zukunft fleischlos?

Die Weltbevölkerung wächst stetig, bis 2050 wird mit über 9 Milliarden Menschen gerechnet. Dieses Wachstum übt weltweit Druck auf die Umwelt und das Agro-Ökosystem aus. Der ...

Obwohl genügend Lebensmittel zur Deckung des Nährstoffbedarfs vorhanden sind, ist die Zufuhr von Vitaminen und Mineralstoffen in Österreich oft nicht ausreichend. © Shutterstock

23. Juli 2023

Pharmazie, Tara, Medizin

Krankheiten und Nährstoffmangel

Was Mikronährstoffe bewirken können

Die Mikronährstoffmedizin, auch Orthomolekularmedizin, geht auf den zweifachen Nobelpreisträger Linus Pauling zurück und wird den komplementärmedizinischen Naturheilverfahren zugeordnet. ...

Pulver für Proteinshakes © Shutterstock

22. Mai 2023

Pharmazie, Tara, Medizin

Stark mit Mikronährstoffen

Treibstoff für Muskeln & Regeneration

Bei einem regelmäßigen und intensiven Training steigt nicht nur der Bedarf an Kalorienträgern, sondern auch an Mikronährstoffen. Leider wird auf letztere gerne vergessen, dabei sind es ...

Das beste Etikett ist kein Etikett – frische Lebensmittel bzw. solche der NOVA-Stufe 1 sollten den Hauptanteil im Speiseplan ausmachen. © iStock

16. April 2023

Pharmazie, Tara, Medizin

Verarbeitete Lebensmittel

Segen oder Fluch?

Bereits 60–80 % der täglichen Kalorienaufnahme werden in unseren Breiten über verarbeitete sowie hochverarbeitete Produkte aufgenommen. Diese stehen zunehmend in der Kritik und werden ...

Symbolbild: Patient beim Arzt © Shutterstock

29. März 2023

Pharmazie, Tara, Medizin

Nieren und Wasserhaushalt

Brillantes Filtersystem mit Mehrwert

Die Aufgaben der Nieren sind vielfältig: Als wichtiges ausscheidendes und hormonproduzierendes Organ regulieren sie den Wasser- und Elektrolythaushalt und das Säuren-Basen-Gleichgewicht und ...

Der größte Unterschied zwischen den beiden Phytocannabinoiden ist, dass THC psychoaktiv wirkt, also den bekannten Rausch (High) auslösen kann. CBD entfaltet hingegen keine psychoaktive Wirkung. © Shutterstock

30. Jänner 2023

Pharmazie, Tara, Medizin

Medizinalhanf

Cannabinoide als Add-on-Medikation

Die Hanfpflanze (Cannabis sativa) zählt zu den ältesten Kulturpflanzen und wird seit Jahrtausenden zur Fasergewinnung und als Heil- und Genussmittel angebaut.

Ketogene Ernährung © Shutterstock

11. Jänner 2023

Pharmazie, Tara, Medizin

Ernährungstherapie

Ketogene Ernährung bei Diabetes – eine vielversprechende Kostform

Die ketogene Ernährung erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Das starke Reduzieren von Kohlenhydraten soll Energie verleihen, das Abnehmen erleichtern und einigen Krankheiten vorbeugen.

Symbolbild Reizdarmsyndrom © Shutterstock

12. September 2022

Pharmazie, Tara, Medizin

Reizdarmsyndrom

FODMAP-arme Ernährung

Das Reizdarmsyndrom ist eine der häufigsten Erkrankungen in der Gastroenterologie. Beschwerden wie Bauchschmerzen, Blähungen, Diarrhoe und Obstipation stellen für Betroffene eine ...

Obwohl der Körper täglich nur rund 1–3 mg Eisen benötigt, wird eine Zufuhr von 10–15 mg Eisen pro Tag empfohlen. Der Grund: Nur rund 10 % des Eisens können tatsächlich resorbiert werden. © iStock

29. August 2022

Pharmazie, Tara, Medizin

Eisen

Zwischen Mangel & Überladung

Eisenmangel zählt zu den häufigsten Mangelerscheinungen weltweit und betrifft in erster Linie Frauen. Neben einer Umstellung der Ernährung kann dem Eisenmangel durch orale Ergänzungen ...

Symbolbild Darm © iStock

02. August 2022

Pharmazie, Tara, Medizin

Der Einfluss von Ernährung und Mikronährstoffen auf die Darmgesundheit

Darm gesund – Mensch gesund

Der Mensch ist von Kopf bis Fuß von Bakterien besiedelt. Dies beginnt bei der Haut, geht über den Verdauungstrakt und die Atemwege und reicht bis in den Urogenitaltrakt. Überall dort leben ...

Symbolbild Gleichgewicht © Shutterstock

23. Mai 2022

Pharmazie, Tara, Medizin

Stimmungsmacher

Die besten Zutaten für die seelische Balance

Ob stressiger Job, herausforderndes Studium, zeitintensive Betreuung oder kräfteraubender Umzug: Es gibt Lebenslagen, die unsere volle Aufmerksamkeit und gute Nerven verlangen. In den ...

Algenöle werden aus Mikroalgen gewonnen und dienen als direkte pflanzliche Quelle für Omega-3-Fettsäuren. © Shutterstock

28. März 2022

Pharmazie, Tara, Medizin

Die vegane Alternative zu Fischöl?

Mikroalgen & Algenöl

Omega-3-Fettsäuren sind für den menschlichen Körper wichtig und sollten in ausreichenden Mengen verzehrt werden. Fette Seefische sind dafür eine hervorragende Quelle, wie auch kleine ...

Neben organischen Ursachen können sehr häufig Stress und psychische Belastungen, aber auch ein Vitalstoffmangel Haarausfall verursachen. © Shutterstock

14. März 2022

Pharmazie, Tara, Medizin

Gut ernährt?

Haarausfall

Ausgewählte Nährstoffe sind in Bezug auf Haarausfall gut untersucht und versprechen – abhängig von der Ursache des Haarverlusts – gute Erfolge. Es kann jedoch bis zu drei Monate ...

Themenbild Mikroplastik © Shutterstock

14. Februar 2022

Chronik & Historie

Plastik im Menschen

Mikroplastik in unseren Lebensmitteln

Plastik wird zu einer immer größeren Gefahr für die Umwelt und unsere Gesundheit. Vor allem in den Meeren ist Plastikmüll ein großes Problem, wie auch Fische und Meerestiere mit ...

Eine Frau liegt auf dem Sofa und ist Chips. © Shutterstock

31. Jänner 2022

Chronik & Historie

Positive und negative Folgen der Pandemie

Wie Corona unsere Ernährung beeinflusst

Der veränderte Alltag in der Coronapandemie hat sich merklich auf das Ernährungsverhalten ausgewirkt. Während viele seit Beginn der Pandemie in Kilos zugelegt haben, wurde gleichzeitig ...

Fast Food © Shutterstock

20. Dezember 2021

Pharmazie, Tara, Medizin

Übergewicht

Ein globales Problem

Ein Blick auf Erfolg versprechende Ernährungsformen und Mikronährstoffe auf dem Weg zum Wunschgewicht.

Geriatrie © Shutterstock

08. November 2021

Pharmazie, Tara, Medizin

Geriatrie

Fehl- und Mangelernährung bei Senioren

Fehl- und Mangelernährung ist gerade bei älteren Menschen häufig anzutreffen

Fieberblasen © Shutterstock

13. September 2021

Pharmazie, Tara, Medizin

Rezidivierende Herpesinfektionen

Aktive Abhilfe

Fieberblasen sind das äußerliche Zeichen einer Herpes-simplex-Infektion. Rund 80 bis 90 % der Bevölkerung tragen das Virus in sich. Je nach individueller Abwehrlage kommt es ...

Eisenmangel © Shutterstock

30. August 2021

Pharmazie, Tara, Medizin

Häufige Mangelerscheinung

Dem Eisen auf der Spur

Eisenmangel zählt zu den häufigsten Mangelerscheinungen weltweit und betrifft in erster Linie Frauen. Neben einer Umstellung der Ernährung kann dem Eisenmangel durch orale ...

© Shutterstock

02. August 2021

Pharmazie, Tara, Medizin

HASHIMOTO-THYREOIDITIS

Orthomolekulare Begleitung

Die Schilddrüse ist nicht nur ein wichtiges Stoffwechselorgan, sondern auch zentrale Schaltstelle für unsere Hormone Aktuelle Untersuchungen zeigen das hohe Potenzial von Nährstoffen zur ...

Mikronährstoffe © Shutterstock

19. Juli 2021

Pharmazie, Tara, Medizin

Krafttraining

Mikronährstoffe von ihrer sportlichen Seite

Bei einem regelmäßigen und intensiven Training steigt nicht nur der Bedarf an Kalorienträgern, sondern auch der Mikronährstoffbedarf. Leider werden Zweitere gerne vergessen; dabei sind es ...

Cholesterin © Shutterstock

25. Mai 2021

Pharmazie, Tara, Medizin

Interventionen bei erhöhten Cholesterinwerten

Fett runter – Daumen hoch

Zu hohe Cholesterin- und Triglycerinwerte sind in Westeuropa weit verbreitet und erhöhen das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Mit einer ausgewogenen Ernährung ...

Mehr Laden

© 2022 Österreichische Apotheker-Verlagsgesellschaft m.b.H.