Pyrrolizidinalkaloide

Unerwünschte Inhaltsstoffe in Arzneipflanzen

Mag. pharm. Arnold Achmüller
17. März 2023
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Vorsicht bei Wildkräutersalaten: Beinwell und Borretschblätter sollten wegen der PA besser nicht konsumiert werden. © Shutterstock
Vorsicht bei Wildkräutersalaten: Beinwell und Borretschblätter sollten wegen der PA besser nicht konsumiert werden. © Shutterstock

Pyrrolizidinalkaloide sind sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe, die in vielen Pflanzen vorkommen. Nehmen Menschen diese Substanzen in hohen Mengen auf, können sie die Leber schädigen und möglicherweise sogar Krebs verursachen.

Pyrrolizidinalkaloide (PA) sind für nahezu alle Wirbeltiere giftig und dienen diversen Pflanzen wohl als Fraßschutz. Bisher wurden sie in mehr als 350 verschiedenen Pflanzenarten entdeckt, aber Schätzungen gehen davon aus, dass sie in mindestens 6.000 Pflanzenarten, d. h. in ca. 3 % aller bekannten Blütenpflanzen, vorkommen. Auch einige Heilpflanzen und Wildkräuter enthalten diese Stoffe. Pflanzen der Gattung Senecio, Heliotropium und Echium sind besonders gefürchtet, da sie als Unkraut weit verbreitet und reich an Pyrrolizidin­alkaloiden sind. Pyrrolizidinalkaloide zeigen in Tierv

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Arnold Achmüller © Apoverlag

Mag. pharm. Arnold Achmüller

Mag pharm. Arnold Achmüller ist seit Abschluss seines Pharmaziestudiums in Innsbruck und Wien als Apotheker in Wien tätig. Parallel dazu beschäftigt er sich seit Jahren mit der alpinen Kräuterkunde und alten Heilverfahren. Zu diesen Themen hat er bereits neun Bücher veröffentlicht. Seit 2013 erscheinen regelmäßig Beiträge von ihm in der DA und der ÖAZ.

Mag. pharm.
Arnold Achmüller
 17. März 2023
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