Mit Milch gegen Typ-2-Diabetes

Was wie ein Widerspruch klingt, ist durch Studiendaten belegt: Ein höherer Milchkonsum bei laktoseintoleranten Personen – nicht aber bei laktosetoleranten – geht mit einem um etwa 30 % verringerten Risiko für Typ-2-Diabetes einher. Das zeigen die Ergebnisse, die an 12.653 Personen der Hispanic Community Health Study erhoben und mit den Daten der UK Biobank validiert wurden.

Effekt von Milch auf Darmbakterien

Der Hauptunterschied liegt in der Art der Verdauung von Laktose. Laktosetolerante Menschen verdauen Laktose effizient und absorbieren die entstehend