So kann vegetarische Ernährung bei falscher Zusammensetzung das Diabetes-Risiko grundsätzlich auch erhöhen. Die Daten der Metaanalyse stammen aus der UK Biobank; rund 113.000 Personen wurden eingeschlossen. 2.628 von ihnen erkrankten innerhalb von zwölf Jahren an Typ-2-Diabetes. Die Ernährungsfragebögen der Teilnehmer:innen wurden nach einem Index für gesunde (hPDI) oder ungesunde Ernährung (uPDI) ausgewertet. Personen mit den höchsten hPDI-Werten hatten ein um 24 % geringeres Risiko, einen Typ-2-Diabetes zu entwickelt. Hohe uPDI-Werte gingen mit einem um 37 % höheren Diabetes-Risiko einher.
Quelle
Thompson AS et al., Diab Met, 2024, doi:10.1016/j.diabet.2023.101499
