Eine kanadische Studie prüfte diese Annahme bei 28 Personen mit Reizdarmsyndrom (Zöliakie war ausgeschlossen). Die Teilnehmer:innen erhielten in wechselnder Reihenfolge Riegel mit Weizen-, reinem Gluten- oder weizenfreiem Mehl, während ihr subjektives Beschwerdeempfinden erfasst wurde. Statistisch signifikante Unterschiede zwischen den verschiedenen Riegeln ließen sich nicht nachweisen.
Eine klinisch relevante Verschlechterung um mehr als 50 Punkte im IBS-SSS (Irritable Bowel Syndrome Symptom Severity Score) zeigten 39 % der Patient:innen nach Weizen, 36 % nach Gluten und 29 % nach Placebo. Selbst nach Aufklärung hielten die Teilnehmer:innen weiterhin an ihrem Glauben an die Wirksamkeit einer glutenfreien Diät fest.
Quelle
Seiler CL, et al. Lancet Gastroenterol Hepatol 2025; 10(9): 794-805
