Mittels Gentest zum individuellen Stoffwechsel - Molekulargenetik und individuelle Ernährungsplanung

Jeder Mensch ist einzigartig und verarbeitet aufgrund seiner individuellen genetischen Konstellation Nährstoffe aus der Nahrung anders. Dazu zählen die drei Makronährstoffe Kohlenhydrate, Eiweiß und Fette, Vitamine und Bestandteile der täglichen Ernährung wie z.B. Lactose und Gluten. Die gleiche Ernährungsweise kann sich daher auf zwei Menschen völlig unterschiedlich auswirken.

Diese spannende Wissenschaft, welche die Beziehung zwischen Ernährung und Genetik untersucht, nennt man Nutrigenetik. In diesem Webinar wird die Verbindung zwischen Genetik und Ernährung erklärt und gezeigt, wie mit Hilfe einer genetischen Stoffwechselanalyse individuelle Ernährungspläne mit unterschiedlichen Zielsetzungen erstellt und genutzt werden können.

• Vortragender:
  Dr. Orhan Özüak 
  Promovierter Genetiker mit den Schwerpunkten Molekulargenetik und Entwicklungsbiologie. Er ist spezialisiert auf genetische und epigenetische Prozesse der Selbstorganisation von Zellen auf der Basis ererbter Genregulationsnetzwerke. Nach seiner langjährigen Forschungstätigkeit an der Universität zu Köln wechselte er 2014 zur COGAP GmbH als Leiter der Abteilung Forschung und Entwicklung. Seitdem ist er mit seiner Arbeit maßgeblich an der Neuentwicklung von Analysen im Bereich der Nutrigenetik und der Fitnessoptimierung beteiligt.

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