Ist Reflux für die Gesundheit relevant?

Die Produktion von saurem Magensaft erfolgt in den Belegzellen der Magenschleimhaut auf der Basis eines höchst leistungsfähigen Mechanismus, der sog. Protonenpumpe, unter enzymatischer Mitwirkung der Carboanhydrase. Täglich werden zwei bis drei Liter Magensaft produziert, der Salzsäure (HCl), den Intrinsic-Faktor, Pepsinogen, Muzine und Bicarbonat enthält.

• HCl und Pepsinogen werden nur bei Nahrungsaufnahme freigesetzt, wobei der pH-Wert im Magen auf pH 0,8–pH 1,5 abfallen kann. Das bedeutet eine Protonen-Anreicherung um den Faktor 106 gegenüber ihrer üblichen B