Individuelle Ernährung hat Einfluss

Salmonellen haben das Ziel, die natürliche Darmflora möglichst schnell zu verdrängen und selbst den Darm zu besiedeln. Zu diesem Zweck bilden sie unterschiedliche Zelltypen innerhalb einer Population genetisch identer Bakterien, wobei jeder Typ eine bestimmte Aufgabe hat. Es gibt Zelltypen, die Entzündungen in der Darmschleimhaut auslösen und dadurch die Nährstoff-verfügbarkeit für die Salmonellen ver-bessern. Ein anderer Typ ist darauf spezialisiert, schnell zu wachsen und den Darm möglichst rasch zu besiedeln. Das Zusammenspiel der Zelltypen verschafft den Salmonellen Vorteile, wodurch si