Daran beteiligt sind TRPV-1-Kanäle, die unter anderem an Leukozyten exprimiert werden. Nach zweistündiger Inkubation mit einer 50 nM Lösung 6-Gingerol (entspricht der Plasmakonzentration nach Konsum von einem Liter Ingwertee) exprimierten die Zellen vermehrt Rezeptoren, die bei Aktivierung durch eine von Bakterien freigesetzte Substanz die Ausschüttung von IL-8 einleiten. Sie produzierten dabei mehr IL-8 und ROS als unbehandelte Kontrollzellen.
Red.
Quelle
Andersen G et al., Mol. Nutr. Food Res 2023; doi.org/10.1002/mnfr.202200434
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